Малый филейный нож с узким клинком для разделки рыбы. Клинок толщиной 2 мм имеет  линзовидные спуски образующие тонкое прекрасно режущее лезвие. Рукоять эргономической формы уверенно и прочно лежит в любой ладони. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж клинка сквозной не разборный.  Отличный выбор для разделки рыбы.

 

Технические характеристики ножа:

Общая длина:  237 мм

Длина клинка: 120 мм

Ширина клинка: 22 мм

Толщина обуха клинка: 2,0 мм 

Твердость клинка: HRC 58

Базовая сталь клинка ножа: 95Х18