Длина лезвия (мм): 200

Материал лезвия: AUS 8

Твердость лезвия: 59

Количество слоев: 1

Материал рукояти: G-10

Вес (г): 303

Назначение: Нож кухонный универсальный

 

Имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие. Нож великолепно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Постоянно используется для нарезки филейных кусков осетрины и ветчины. Вес ножа без упаковки 171 гр.

Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Специальная практичная ножевая японская коррозиестойкая молибден-ванадиевая сталь AUS8. Эргономичная рукоятка из G-10 дает полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#