Длина лезвия (мм): 87

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск

Твердость лезвия: 61

Количество слоев: 67

Материал рукояти: G-10

Вес (г): 158

Назначение: Нож кухонный поварской

 

Легкий и многофункциональный нож для резки и чистки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра и т.д. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»). Вес ножа без упаковки 80 гр.

Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10.. Заточка двусторонняя, 3000#