Длина лезвия (мм): 175

Материал лезвия: AUS 8

Твердость лезвия: 59

Количество слоев: 1

Материал рукояти: G-10

Вес (г): 252

Назначение: Нож кухонный Сантоку волнистый

 

Японский шефский нож на нашей кухне - удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при работе прикладывается меньше сил.

Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Специальная практичная ножевая японская коррозиестойкая молибден-ванадиевая сталь AUS8. Эргономичная рукоятка из плотной G-10 дает полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#.